Блэкджек сегодня является самой популярной карточной игрой в США, а блэкджек онлайн — самая популярная игра во всех казино. Происхождение игры предположительно французское, производное от таких игр как «шман де фер» (Chemin de fer). Оригинальная игра называлась «Двадцать одно» («21»), и впервые в нее играли во французских казино около 1700 года.
Блэкджек — это настольная игра, где игроки количеством до семи человек обращены к дилеру, каждый из них играет один на один с ним, и не заодно и не против любого другого игрока за столом.
Цель игры — набрать комбинацию из двух или более карт выше по количеству очков, чем рука дилера, но не больше 21 очка. Игрок, который выигрывает с комбинацией «блэкджек» (рука из двух карт, содержащая туз или любую карту в 10 очков, в итоге составляющая 21 очко), получает выплату 3:2 всех выигравших рук, а остальные выигрышные выплаты равны размерам ставок.